Araştırma sonuçları şaşırttı: Tatlandırıcı iştah keser mi?

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yıllardır süregelen bir tartışma sonunda netlik kazanıyor: Tatlandırıcılar gerçekten de iştahımızı artırıyor mu? Leeds Üniversitesi’nden bilim insanlarının yürüttüğü yeni bir araştırma, aspartam ve sukraloz gibi şeker alternatiflerinin, yaygın inanışın aksine, insanları daha fazla acıktırmadığını ortaya koyuyor.

TATLANDIRICI KULLANIMININ AVANTAJLARI

Araştırma, tatlandırıcı içeren gıdaların tüketiminin, şekerli gıdalara benzer şekilde iştahı azaltabileceğini gösteriyor. Bu bulgular, yapay tatlandırıcıların insanları daha fazla acıktırdığına dair iddiaları çürütüyor. Ayrıca, özellikle tip 2 diyabet riski taşıyan bireyler için kan şekerini düşürme gibi ek faydalar sunuyor.

YİYECEK ODAKLI ARAŞTIRMA YAKLAŞIMI

Leeds Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, içecekler yerine yiyeceklere odaklanarak tatlandırıcılarla ilgili çalışmaları bir adım öteye taşıdı. Bisküviler üzerinde yapılan deneylerde, şeker ve iki farklı tatlandırıcı türünün etkileri karşılaştırıldı. Katılımcılar, üç iki haftalık dönem boyunca bu bisküvileri tüketti.

ARAŞTIRMANIN BULGULARI

Katılımcıların kan örnekleri alınarak glikoz, insülin ve iştahla ilgili hormonlar incelendi. Ayrıca, bisküvileri yedikten sonra tokluk hissi ve yiyecek tercihleri değerlendirildi. İki tatlandırıcı türünün sonuçları, şekere kıyasla iştah veya endokrin tepkilerde farklılık göstermedi.

The Lancet eBioMedicine dergisinde yayınlanan çalışma, yemekten iki saat sonra ölçülen insülin ve kan şekeri seviyelerinde düşüş olduğunu gösteriyor. Baş araştırmacı Profesör Graham Finlayson, tatlandırıcıların günlük kullanımının vücut ağırlığı ve kan şekeri kontrolü için önemli kanıtlar sunduğunu belirtiyor.