Çölyak Hastalığı: Glütenin Gizli Tehlikesi ve Bilinmesi Gereken Gerçekler

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Çölyak hastalığı villus adı verilen tüysü şekilleri gösterir. Bu yapıların, besin öğelerinin emilmesinde önemli bir rol oynar. Glüten, bu tüysü yapıların yok olmasını sağlar ve yiyeceklerin yumuşatılmasının emilmesini engeller. Bu da, sindirim sistemi üzerinde ciddi sorunlara yol açar. Çölyak hastalığı, çoğu zaman kalıtsaldır ve genetik yatkınlıkla tetiklenen büyümenin gelişmesi sonucu gelişir. Özellikle glütenle gıdaların tüketimi bu hastalığı başlatır.

Çölyak çiçek belirtileri, her kişiliğinde farklı şekilde seyredebilir. Çocuklarda daha belirgin olan semptomlar arasında karın ağrısı, ishal, kilo alamama ve büyüme geriliği bulunur. İleri yaşlarda ise daha geniş bir yelpazeye yayılır. Çölyak renkleri genellikle şu belirtileri yaşarlar:

• Karın şişliği
• İsal
• Kilo kaybı
• Kansızlık
• Ağız içi aftlar
• Eklem ve kemik ağrıları
• Sinirlilik ve Depresyon

Çölyakların Teşhisi ve Tedavisi

Çölyak hastalığının teşhisi bazen zor olabilir, çünkü diğer enfeksiyonlara karışabilir. Kan testleri ve ince çıkış demokrasileri, ayrı ayrı teşhisin kesinleştirilmesinde kullanılır. Tedavi ise, glüten içeren gıdalardan ömür boyu kaçınılmasının sağlanmasını içerir. Glütensiz diyet, bir arada tek bir terapidir. Ancak glütensiz hijyenik de tamamen glütensiz olduğu unutulmamalıdır. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), glütensiz kabul edilen ürünlerde kilogram başına 20 mg’dan fazla glüten bulunmamasını öneriyor.

Glütensiz Beslenme: Güvenilir Yiyecekler ve Dikkat Edilmesi Gerekenler

Çölyak ürünleri için güvenilir besinler arasında taze sebzeler, meyveler, bakliyatlar ve et ürünleri bulunur. Bununla birlikte buğday, arpa, çavdar ve yulaf içeren her türlü ürün tüketilmemelidir. Ayrıca dışarıda yemek yerken veya alışveriş yaparken glütenli kullanımdan kaçınılmalıdır. Glütensiz gıdalarda bile kontaminasyon riski bulunmaktadır, bu nedenle etiketleri okumak ve doğru seçimler yapmak önemlidir.

Çölyak Hastalığı ve Yaşam Kalitesi

Çölyak hastalığı tedavisine tabi tutulmadığı takdirde, malabsorbsiyon, büyüme geriliği, osteoporoz, kısırlık ve hatta kanser gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu sayede doğru tedavi, ömür boyu glütensiz bir diyetle sağlanır. Glütensiz yaşam, insanların yaşamlarını sürdürebilir, ancak dikkatli bir beslenme ve yaşam tarzı gerektirir.