Kereviz’in Muhteşem Faydaları Saymakla Bitmiyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kereviz, gevrek dokusu ve ferahlatıcı tadıyla salatalarda ve garnitürlerde sıkça tercih ettiğimiz bir sebzedir. Peki kereviz sadece lezzetli mi, yoksa onu özel kılan başka yönleri de var mı? Cevabınız evet! Kereviz, vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin bir besindir ve birçok sağlık faydası sunar. Bu yazıda, kerevizin faydalarını, besin değerlerini ve mutfaktaki kullanım alanlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kerevizin Besin Değerleri

Kereviz, düşük kalorili ve yüksek besin içeriğine sahip bir sebzedir. 100 gram kerevizde bulunan besin değerleri şunlardır:

Kalori: 16
Protein: 0.5 gram
Lif: 1.6 gram
Karbonhidrat: 3.2 gram
Şeker: 0.7 gram
Yağ: 0.1 gram
A vitamini: Günlük ihtiyacın %10’u
C vitamini: Günlük ihtiyacın %25’i
K vitamini: Günlük ihtiyacın %75’i
Potasyum: Günlük ihtiyacın %8’i
Folat: Günlük ihtiyacın %5’i
Manganez: Günlük ihtiyacın %16’sı

Kerevizin Faydaları

Kerevizin sağlığa birçok faydası vardır. Bunlardan öne çıkanları şunlardır:

Sindirimi Kolaylaştırır: Kereviz, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
Kilo Vermeye Yardımcı Olur: Kereviz, düşük kalorili ve yüksek su içeriğine sahip bir besindir. Bu nedenle kilo vermek veya sağlıklı bir kiloyu korumak isteyenler için ideal bir besindir.
Kalp Sağlığını Destekler: Kerevizdeki lif, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca, kerevizdeki antioksidanlar iltihaplanmayı azaltır ve kalbi oksidatif strese karşı korur.
Kan Basıncını Düzenler: Kereviz, kan basıncını düşürmeye yardımcı olan bileşikler içerir.
Hidrasyonu İyileştirir: Kereviz, yaklaşık %95 oranında su içerir ve bu da onu hidrasyonu artırmak için mükemmel bir sebze yapar.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Kerevizdeki antioksidanlar ve vitaminler, özellikle C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir.
İltihaplanmayı Azaltır: Kereviz, vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan anti-inflamatuar bileşikler içerir.
Cilt Sağlığını Destekler: Kerevizdeki vitaminler ve antioksidanlar, sağlıklı ve parlak bir cilde katkıda bulunur.
Kemik Sağlığını Destekler: Kerevizde bulunan K vitamini, kemik sağlığı için çok önemlidir.

Kerevizi Mutfakta Nasıl Kullanabilirsiniz?

Kereviz, mutfakta çok yönlü bir sebzedir ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir. İşte kerevizi kullanabileceğiniz bazı fikirler:

Salatalarda: Kerevizi çiğ olarak salatalara ekleyebilirsiniz.
Çorbalarda: Kerevizi çorbalara ekleyerek lezzet ve besin değeri katabilirsiniz.
Güveçlerde: Kerevizi güveçlere ekleyerek doyurucu ve besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz.
Smoothie’lerde: Kerevizi smoothie’lere ekleyerek vitamin ve mineral açısından zengin bir içecek elde edebilirsiniz.
Garnitür olarak: Kerevizi ana yemeğin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Kereviz, lezzetli ve besleyici bir sebzedir. Vitamin ve mineraller açısından zengin olan kereviz, birçok sağlık faydası sunar. Kerevizi diyetinize dahil ederek genel sağlığınızı iyileştirebilirsiniz.