Kurban Bayramı’nda Baklagil Tüketilmeli!

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Uzmanlar, Kurban Bayramı’nı sağlıklı ve huzurlu geçirmek için öğün dengesinin önemine dikkat çekiyor. Et yemeklerinin yanında yüksek lif içeriği ve düşük glisemik indekse sahip baklagillerin tüketilmesini tavsiye ediyorlar.

Diyetisyen Emine Uluçay’ın Önerileri

Diyetisyen Emine Uluçay, Kurban Bayramı’nda beslenme önerilerinde bulunarak, tüm besin gruplarını içeren sağlıklı bir beslenme şeklinin yaşam kalitesini artıracağını belirtti. Uluçay, etli nohut, etli kuru fasulye veya parça et gibi yemeklerin yanında baklagil tüketiminin pek düşünülmediğini ifade ederek, kuru baklagillerin önemine vurgu yaptı.

Kalp Sağlığı ve Sürdürülebilirlik

Kalp sağlığı ve sürdürülebilirlik için hayvansal gıda tüketiminin azaltılmasının faydalı olduğunu belirten Uluçay, etin yanında bitkisel proteinden zengin kuru baklagilli salata veya mezelerin protein alımına büyük destek sağladığını söyledi. Etin protein açısından zengin olduğunu, ancak lif ve bitkisel kaynaklı besinler açısından eksik olduğunu dile getirdi. Lifin bağırsak hareketlerini düzenlediğini ve kabızlığı önlediğini belirten Uluçay, sağlıklı menülerde tüm besin gruplarına dengeli yer verilmesinin önemini vurguladı.

Bütçe Dostu ve Çevresel Sürdürülebilirlik

Uluçay, haftanın bazı günlerinde kuru baklagil yemekleri ve salatalar ile beslenmenin hem bütçe dostu bir seçenek sunduğunu hem de çevresel sürdürülebilirliğe katkıda bulunduğunu ifade etti. Ayrıca, salatalara kuru baklagil eklemenin, lif ve protein içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi sağladığını belirtti.