Sebzeleri Bozulmadan Nasıl Saklarsınız? İnanılmaz İpuçları

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Buzdolabı her sebzenin dostu değil! diye bir söz olsaydı, kesinlikle doğru olurdu. Çünkü her sebzenin kendine özgü saklama koşulları var. Bazıları soğuk havayı severken, bazıları oda sıcaklığında daha iyi korunuyor. Peki, buzdolabında hangi sebzeleri bulundurmalı, hangilerini dışarıda bırakmalıyız? Gelin, bu kafa karışıklığını birlikte çözelim ve sebzelerinizi en taze şekilde nasıl saklayacağınızı öğrenelim.

Neden Her Sebze Buzdolabında Saklanmaz?

Tüm sebzeleri buzdolabına atmak, aslında onlara kötülük etmektir. Çünkü bazı sebzeler soğukta lezzetini kaybeder, dokusu bozulur ve daha çabuk bozulmaya başlar. Örneğin, domatesi buzdolabına koyduğunuzda tadı sulanır ve aroması azalır. Aynı şekilde, patates ve soğan da soğukta nişasta oranı artar ve tatlı bir tat alır.

Oda Sıcaklığında Saklanan Sebzeler

Patates ve Soğan: Bu ikili, serin ve karanlık bir yerde, birbirinden ayrı olarak saklanmalıdır. Buzdolabında çimlenebilir ve tadı değişebilir.
Domates: Domates, oda sıcaklığında ve güneş görmeyen bir yerde saklanmalıdır. Buzdolabında tadı bozulur ve sulanır.
Biber: Biberler de oda sıcaklığında ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir.
Avokado: Avokado, olgunlaşma seviyesine göre farklı şekilde saklanmalıdır. Tam olgunlaşmış avokadolar buzdolabında kısa süreliğine saklanabilirken, henüz olmamış avokadolar oda sıcaklığında olgunlaşmaya bırakılmalıdır.
Sarımsak: Sarımsak, serin ve kuru bir yerde, örneğin sepet içinde veya hava almayacak şekilde kapalı bir kavanozda saklanmalıdır.

Buzdolabında Saklanması Gereken Sebzeler

Yapraklı Yeşil Sebzeler: Marul, roka, ıspanak gibi yapraklı yeşil sebzeler, buzdolabının sebzeliğinde saklanmalı ve nemli bir ortamda tutulmalıdır.
Salatalık: Salatalık, buzdolabında tazeliğini daha uzun süre korur.
Havuç: Havuç, buzdolabında saklandığında daha gevrek kalır.
Kereviz: Kereviz, buzdolabında nemli bir ortamda saklanmalıdır.
Mantar: Mantarlar, buzdolabında kağıt havluya sarılı olarak saklanmalıdır.
Fasulye: Fasulye, buzdolabında tazeliğini korur.

Sebzeleri Daha Uzun Süre Taze Tutmanın İpuçları

Sebzeleri Yıkamadan Önce Saklayın: Sebzeleri yıkamak, üzerindeki koruyucu tabakayı kaldırdığı için çabuk bozulmalarına neden olabilir. Bu nedenle, sebzeleri tüketmeden hemen önce yıkamanız daha iyi olacaktır.
Hasarlı Kısımları Ayırın: Sebzelerin çürümüş veya hasarlı kısımlarını keserek diğer kısımların bozulmasını engelleyebilirsiniz.
Hava Almayacak Kaplarda Saklayın: Sebzeleri hava almayacak kaplarda veya buzdolabı poşetlerinde saklayarak daha uzun süre taze tut.

Sebzeleri Ayrı Ayrı Saklayın

Farklı sebzelerin birbirine temas etmesini engelleyerek çürümelerini yavaşlatabilirsiniz.
Buzdolabınızı Düzenli Olarak Temizleyin: Buzdolabınızı düzenli olarak temizleyerek bakterilerin üremesini engelleyebilir ve sebzelerinizi daha uzun süre taze tutabilirsiniz.

Sebzeleri doğru şekilde saklamak, hem besin değerlerini korumanız hem de gıda israfını önlemeniz açısından oldukça önemlidir. Buzdolabı, tüm sebzeler için uygun bir saklama ortamı değildir. Bazı sebzeler, oda sıcaklığında daha iyi korunur. Sebzelerinizi türlerine göre ayırarak ve uygun saklama koşullarını sağlayarak, daha uzun süre taze ve lezzetli sebzelere sahip olabilirsiniz.