Yumurta ve Beyin Sağlığı Arasındaki Bağlantı

Çin'de yapılan bir araştırmaya göre, yumurta tüketimi beyin sağlığı ve demans riskini azaltma konusunda büyük bir rol oynuyor. Demansa yakalanma riskinin yaşam tarzı ile doğru orantılı olduğu bilinse de, özellikle günlük yumurta tüketimi bu riski azaltabilecek bir faktör olarak öne çıkıyor. Araştırma, dünya genelinde demans vakalarının giderek artacağı ve 2050 yılında bu sayının 153 milyonu aşacağı öngörülürken, yumurtanın sağlıklı bir beslenme düzeninde yer almasının önemine dikkat çekiyor.

ABONE OL

News

Ekim 10, 2024 15:41

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Yapılan çalışmalar, yumurtanın beyin sağlığını korumak için gerekli olan dokuz temel amino asidi içerdiğini ortaya koyuyor. Ayrıca, yumurta sarısında bulunan kolin, hafıza ve zihinsel işlevlerin korunmasında kritik bir bileşen olarak kabul ediliyor. Kolin, demansın önlenmesinde “anahtar” bir besin olarak nitelendiriliyor. Yumurta aynı zamanda kaliteli proteinler, antioksidanlar ve az miktarda omega-3 yağ asitleri içeriyor, bu da onu beyin sağlığı için faydalı kılıyor.

Çin’de Yapılan Araştırma Nedeni

Çalışma, demansın en yaygın görüldüğü ülkelerden biri olan Çin’de gerçekleştirildi. Aynı zamanda, Çin dünyanın en büyük yumurta üreticisi konumunda. Araştırmaya 50 yaş üstü 233 demans hastası ve 233 sağlıklı birey katıldı. Katılımcıların yüzde 64’ü kadındı ve beslenme dahil yaşam tarzları hakkında ayrıntılı bilgi verdiler. Yumurta tüketimi günde bir veya iki kez bir yumurtadan, ayda birden daha azına kadar değişiyordu.

Demans Hastaları Neden Daha Az Yumurta Tüketiyor?

Araştırmacılar, demans hastalarının sağlıklı bireylere kıyasla daha az yumurta tükettiğini tespit etti. Demans tanısı konan kişilerin genellikle daha yaşlı, düşük gelirli ve eğitim düzeyi düşük olduğu gözlemlendi. Ayrıca, bu kişilerin sigara içme oranı ve kırmızı et tüketimi daha yüksekken, meyve, sebze, kümes hayvanları ve balık tüketimi daha düşüktü. Bu veriler, yumurtanın sağlıklı bireyler arasında daha yaygın olarak tüketildiğini ortaya koydu.

Yumurta Tüketimi ve Demans Riski İlişkisi

Çalışma sonuçlarına göre, demans hastalarının yüzde 15,5’i yumurtayı nadiren tüketiyor veya hiç tüketmiyor. Buna karşın, sağlıklı bireylerde bu oran yüzde 8,6 olarak belirlendi. Her gün yumurta tüketen demans hastası oranı ise oldukça düşük kaldı. Günlük yumurta tüketimine kıyasla, haftada bir yumurta yiyenlerin demans riski yüzde 76 artarken, ayda bir kez yumurta tüketenlerin demans riski ise dört kat arttı. Bu bulgular, yumurta tüketimi ile demans arasındaki bağlantının, diğer risk faktörlerinden bağımsız olarak değerlendirildiğini gösteriyor.